طبع، خواص، مضرات و مُصلح سیب زمینی ترشی در ویکی آنا
تاریخ انتشار: ۱۵ مهر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۵۴۵۱۶۱
سیب زمینی ترشی در ایران معمولا بهطور ناپخته و خام با سرکه و ترشی خورده میشود.
به گزارش گروه رسانههایدیگر خبرگزاری آنا، سیب زمینی ترشی با نام انگلیسی Jerusalem artichoke و نام های محلی شلغم شیرازی، یرآلماسى و قلقلاس شناخته می شود.
سیبزمینی ترشی گیاهی است از خانوادهی مرکبات که گلهایی شبیه به گلهای آفتابگردان دارد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
رنگ این سیبزمینیها از زرد تا قرمز متغیر است. اصلیترین ترکیب موجود در این مادهی غذایی مانند سیبزمینیهای معمولی نشاسته نیست بلکه کربوهیدراتی به نام «اینولین» است که برعکس نشاسته تأثیری در روی قند خون بیماران دیابتی ندارد.
بخش خوردنی سیبزمینی ترشی همان غدهی آن است که میشود به صورت خام یا پخته خورده شود. این غدهها با یک ریتم منظم در طول زمستان رشد میکنند. طعم این مادهی غذایی در حالت پختهشده دلچسب است و میتوان از آن مانند خود سیبزمینی در تهیهی انواع غذاها استفاده کرد.
میتوانید سیبزمینی ترشی را در سالاد، رنده شدهی آن را در سس سرکه، به صورت بخارپز شده، در ترکیب غذاها و همچنین به صورت سرخ کردنی و پوره و یا ترشی میل کنید. طعم این مادهی غذایی تا حدودی شبیه به آرتیشو میباشد.
خواص و مضرات سیب زمینی ترشی
طبع سیب زمینی ترشی چیست؟
مزاج آن گرم و تر است.
مصلح سیب زمینی ترشی چیست؟
از مصلحات آن میتوان دارچین، عسل، سکنجبین، سرکه، خردل و میخک را نام برد.
انتهای پیام/
منبع: آنا
کلیدواژه: ماده ی غذایی سیب زمینی ترشی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت ana.press دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «آنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۵۴۵۱۶۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
این گیاه دارویی نفخ شکم را از بین میبرد
رازیانه خواص اعجاب انگیزی دارد، باعث از بین بردن نفخ میشود، گوارش را بهبود میبخشد، دارای خواص ضد التهابی است و باعث میشود که در فصل زمستان بدنتان گرم شود.
به گزارش جام جم، میتوانید دانه رازیانه را داخل سبزیجات مختلف به کار ببرید یا دمنوش آن را بنوشید که نفخ را بعد از غذا از بین میبرد.