خواص شگفت انگیز سرکه سیب
تاریخ انتشار: ۱۴ آبان ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۸۶۴۳۹۹
احتمالاً میدانید که سرکه سیب حاصل ترکیب سیب با مخمر است. مخمر نانوایی قندها را تخمیر کرده و آن را به الکل تبدیل میکند. بعد از مدتی باکتریها به مواد اضافه شده و الکل به اسیداستیک تبدیل میشود. این ماده همان عامل طعم و عطر تند سرکه سیب است. البته به نظر میرسد که خواص سرکه سیب نیز از وجود اسیداستیک باشد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
سرکه سیب و خواص آنتی باکتریال آن
میتوان از سرکه سیب به عنوان ضدعفونیکننده و ماده نگهدارنده طبیعی استفاده کرد. از آنجایی که این سرکه حاوی اسیداستیک است میتواند رشد باکتریهایی مانند ای کولای باکتری را متوقف کند. این باکتری باعث تجزیه مواد غذایی شده و میتواند عفونت ایجاد کند. نتایج پژوهشی که در سال 2018 انجام شده است نشان میدهد سرکه سیب پتانسیل ضدمیکروبی چندگانه دارد چون میتواند با عوامل بیماریزا مانند ای کولای باکتری، استافیلوکوکوس اورئوس و کاندیدا آلبیکان مقابله کند. با این حال محققان هنوز به طور کامل نمیدانند این خاصیت سرکه سیب با چه دوز و میزان از این سرکه خود را نشان میدهد.
سرکه سیب برای مقابله با میزان قند خون
یکی از فواید معروف سرکه سیب ارتباط آن با تنظیم میزان قند خون است. اگرچه نمیتوان این محصول را درمان شماره یک دیابت دانست؛ اما مصرف آن به میزان مناسب آن میتواند قند خون را متعادل نگه دارد. نتایج پژوهشی که در Diabete Care به چاپ رسیده است نشان میدهد که مصرف سرکه سیب رقیق شده در آب میتواند باعث بهبودی 19 تا 34 درصدی حساسیت سلولها به انسولین بخصوص بعد از صرف یک غذای شیرین شود. نتایج پژوهش دیگری که در Molecular Nutrition and Food Research به چاپ رسیده است نیز نشان میدهد که سرکه سیب میتواند باعث بهبود عملکرد انسولین بعد از صرف غذا شود، بنابراین میتواند باعث کاهش میزان قند خون شود.
سرکه سیب همیار لاغری
کاهش وزن برحسب ویژگی بدنی افراد مختلف متفاوت است چون وزن هر کدام از ما را ژنتیک و سبک زندگیمان مشخص میکند. سرکه سیب نمیتواند به خودی خود معجزه کرده و باعث کاهش وزن معجزهآسایی شود. با این حال مصرف آن میتواند به عنوان مکملی طبیعی در جهت رسیدن به وزن ایده آل باشد. نتایج بررسیهای انجام شده روی انسان نشان داده است که مصرف متعادل سرکه سیب باعث افزایش احساس سیری میشود. در نتیجه جذب کالری کاهش پیدا کرده و روند لاغری شتاب بیشتری میگیرد. نتایج پژوهشی که در Journal of the American Dietetic Association به چاپ رسیده است نشان میدهد که مصرف سرکه سیب بعد از مصرف غذای حاوی قند بالا باعث افزایش احساس سیری میشود. محققان همچنین مشاهده کردند افراد شرکت کننده در این بررسیها در طول روز 200 تا 275 کالری کمتری مصرف کردند. از این گذشته نتایج پژوهش دیگری که در Bioscience, Biotechnology and Biochemistry به چاپ رسیده نیز حاکی از این است که مصرف روزانه سرکه سیب کاهش چربیهای شکمی را در افرادی که شکم بزرگی دارند استارت میزند.
سرکه سیب مفید برای سلامت قلب
احتمالاً بارها در مقالات مربوط به سلامتی در خصوص فواید سرکه سیب در سلامتی قلب خواندهاید. همیشه این اعتقاد وجود داشته است که مصرف روزانه سرکه سیب باعث کاهش میزان کلسترول خون و کاهش خطر بروز بیماریهای قلبی میشود. اما تاکنون هیچ پژوهش علمی چنین ادعاهایی را به اثبات نرسانده بود. اما نتایج پژوهشهایی که روی حیوانات انجام شده است نشان میدهد که این محصول باعث کاهش عوامل بروز بیماریهای قلبی عروقی مانند تجمع کلسترول و تری گلیسیرید در خون میشود. همچنین به نظر میرسد که سرکه سیب مانند یک داروی ضدفشارخون عمل میکند. با این حال هیچ یافته علمی در خصوص انسان وجود ندارد که چنین تاثیری را به صورت قطعی به اثبات رسانده باشد؛ اما متخصصان بر این عقیده هستند که مصرف متعادل و درست سرکه سیب در کنار یک تغذیه سالم و خوب میتواند به بهبود سلامت قلب و عروق کمک کند. متخصصان همچنین توصیه میکنند که در صورت مصرف داروی خاص بهتر است که ابتدا با پزشکتان در خصوص مصرف سرکه سیب مشورت کنید.
سرکه سیب برای مراقبت از پوست
وقتی پای پوست به میان میآید هر محصول غذایی یا آرایشی جنبه مهمتری به خود میگیرد. در خصوص استفاده از سرکه سیب روی پوست همیشه بحث و جدل بوده است. با وجود اینکه برخی از متخصصان پوست کاملاً مخالف استفاده از سرکه سیب هستند و برخی دیگر معتقدند که با حل کردن آن در آب، میتوان از سرکه سیب برای کنترل علائم برخی از مشکلات پوستی مانند اگزما یا شوره استفاده کرد. به بیان علمی، پوست ما توسط یک لایه اسیدی محافظت میشود. زمانی که این حالت اسیدیته تهدید میشود، خشکی و التهاب افزایش مییابد. سرکه سیب به دلیل دارا بودن اسیدهای ارگانیک میتواند به ایجاد تعادل pH پوست کمک کند. البته یادتان باشد که در تمام موارد باید سرکه سیب با آب (به میزان مساوی) حل شود. برای اینکه خیالتان راحت باشد بهتر است قبل از اینکه سرکه سیب را به پوستتان بزنید مقداری از آن را روی قسمت داخلی آرنجتان تست کنید. اگر هر گونه واکنش یا حساسیت نامناسبی مشاهده کردید باید آن را با آب فراوان بشویید و از سرکه سیب روی پوستتان استفاده نکنید. از آنجایی که تأثیر سرکه سیب روی پوست به طور قطعی به اثبات نرسیده است و محققان به طور یکصدا در این خصوص نظری نمیدهند بهتر است قبل از استفاده از آن حتماً تست کنید.
چگونه میتوان از خواص سرکه سیب بهرهمند شد؟
برای بهره مندی از خواص سرکه سیب کافی است از آن در آشپزخانه و در تهیه غذاهایتان استفاده کنید. این سرکه برای تهیه چاشنیها، مایونز خانگی و دیگر سسها مناسب است. برخی از افراد ترجیح میدهند که سرکه را در آب رقیق کنند. به این ترتیب که برای یک لیوان آب ولرم یک تا دو قاشق (حدود 5 تا 10 میلی لیتر) سرکه سیب ریخته و صبحها مصرف میکنند. توصیه میشود که از مصرف سرکه سیب خالص بپرهیزید چون این کار به مینای دندانها آسیب زده و اثرات گوارشی بدی دارد. علاوه براین خطر بروز واکنش متقابل با برخی داروها را دارد. اگر تحت درمان دارویی هستید قبل از مصرف سرکه سیب با پزشک خود مشورت کنید.
سرکه سیب یک محصول معجزهآسا نیست
همانطور که گفته شد برخی از خواص سرکه سیب به طول علمی و در آزمایشگاهها به تأیید رسیده است. اما با این حال این بدین معنی نیست که سرکه سیب یک محصول درمانی و یا دارویی باشد. در واقع میتوان گفت سرکه سیب به سلامتی کمک میکند؛ اما نمیتوان آن را جایگزین دارو کرد. بهتر است در کنار مصرف سرکه سیب سبک زندگی سالمی نیز داشته باشید. از این گذشته اگر از بیماری خاصی رنج میبرید حتماً به پزشک مراجعه کنید. گوشهای از ذهنتان نیز به خاطر بسپارید که سرکه سیب با برخی از داروها تداخل دارد و باید با نظر پزشکتان اقدام به مصرف آن کنید.
منبع: پارس نیوز
کلیدواژه: سرکه سیب سرکه سیب قند خون قند خون سرکه سیب ضدعفونی کننده نشان می دهد نشان می دهد خواص سرکه سیب مصرف سرکه سیب چاپ رسیده نتایج پژوهش سرکه سیب سرکه سیب سرکه سیب سرکه سیب باعث کاهش قند خون
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.parsnews.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارس نیوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۸۶۴۳۹۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
آنچلوتی: این رئال شگفتانگیز است
سرمربی ایتالیایی رئال مادرید بعد از پیروزی برابر سوسیداد به ستایش از شاگردانش پرداخت و از استعداد باورنکردنی آردا گولر صحبت کرد.
به گزارش ایسنا، رئال مادرید در بازی آغازین هفته سیوسوم رقابت های لالیگا با تک گل دقیقه ۲۹ آردا گولر رئال سوسیداد را شکست داد و یک گام دیگر به قهرمانی زودهنگام در لالیگا نزدیکتر شد.
به نوشته مارکا، کارلو آنچلوتی در نشست خبری بعد از بازی گفت: همه بازیکنان رئال مادرید در این بازی عملکرد بسیار خوبی داشتند و وظیفه خود را در زمین به خوبی انجام دادند. گولر، کارواخال و گارسیا همه خوب بودند و با تمرکز بازی کردند. گولر در آینده بازیکن بسیار مهمی برای ما خواهد بود. شک نکنید او فصل آینده هم اینجا بازی خواهد کرد. او یک استعداد غیرعادی است که خیلی خوب تمرین میکند تا شرایط بازی در رئال را داشته باشد. او سن و سال زیادی ندارد و به همین خاطر کمکم به ترکیب اضافه میشود.
آنچلوتی درباره مودریچ هم گفت: آمادگی بدنی او خیرهکننده است و این را در بازیهای اخیر بهخوبی نشان داده است. وضعیت او شگفتآور است و میتواند در دیدار سهشنبه برابر بایرنمونیخ هم بازی کند. باید تغییراتی در ترکیب اصلی بازی برابر بایرنمونیخ به وجود بیاورم. میلیتائو هم به شرایط بازی رسیده است و به نظرم عملکرد خوبی داشت. بسیار خوشحالیم که بازیکنان مصدوم در حال بازگشت به ترکیب اصلیاند. آنها کمک زیادی به ما خواهند کرد.
سرمربی رئال مادرید در دیدار برابر سوسیداد ۹ تغییر در ترکیب اصلی داشت. آنچلوتی درباره تغییرات زیاد در ترکیب رئال گفت: همه فکر میکردند این بازی آسانی برای ماست و برای تفریح به اینجا آمدهایم؛ به استثنای بازیکنان که این چنین فکر نکردند و نگاهی بسیار جدی به این بازی داشتند. خوشبختانه همین تفکر باعث شد تا بازی را بسیار جدی بگیریم و یک پیروزی ارزشمند را کسب کنیم.
آنچلوتی در پایان گفت: رئال مادرید در بازی امشب خوب ظاهر شد و با شایستگی هم به پیروزی دست پیدا کرد. پیروزی در اینجا آسان نیست. ما یک تیم شگفتانگیز داریم و این همان تیمی است که من دوست دارم. تا قهرمانی چهار امتیاز دیگر میخواهیم و به قهرمانی بسیار نزدیک شدهایم.
انتهای پیام